Ingredientes
1 kg de polvilho doce
400 g de manteiga de leite
6 ovos
½ kg de queijo ralado
100 g de farinha de milho
30 g de sal
1 copo de leite
Preparo
Comece colocando o polvilho em uma vasilha com a manteiga e misture bem até deixar o polvilho bem úmido. Misture a farinha de milho com um pouco de leite e coloque essa mistura na vasilha. Mexa bastante.
Aí acrescente o sal e os ovos, aos poucos. Vá colocando um de cada vez e mexa sempre até que a massa fique no ponto de enrolar. Se a massa ficar dura, coloque leite aos poucos para amolecer. Mexa sempre.
Por último, coloque o queijo ralado e enrole em formato de meia lua. Leve para assar em forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos, até ficar bem dourado.
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