Ingredientes:
1 tablete de fermento fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
1 tomate picado
orégano
azeitona
requeijão
para pincelar:
1 gema de ovo batida com um fio de azeite
Parmesão ralado
Modo de preparo
Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada trabalhe a massa até desgrudar das mãos e coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.
Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo e distribua o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão.
asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
sirva quente ou frio.
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